homard

Le homard (homarus gammarus)

Pêché aux casiers au large de nos côtes anglo-normandes, il est caractérisé par sa couleur bleutée et sa chair fine. Pour vous garantir un produit de luxe au naturel, notre « petit bleu »  est certifié « pêche durable » (issu d’une pêche respectueuse des ressources naturelles et de l’environnement). Pour changer du court-bouillon et de la mayonnaise maison pensez l’été à le faire griller !