Horaires d'ouverture :
Du Lundi au Vendredi : 9h30 -12h / 14h-18h
Le Samedi : 9h30-12h
Surnommé petit escargot de mer. Péché à pied, il vit entre 0 et 60m de profondeur sur des rochers, galets et graviers et à même le sable. Les plus gros sont appelés « jumbo » plus difficile à s’approvisionner. Vous serez étonné par son goût très fin.
Péché aux casiers, le bulot est présent pour la plus grande partie en Europe sur nos côtes normandes sauf le mois de janvier dédié à sa reproduction. Nous prenons soins de les sélectionner et de les trier afin de vous garantir une chair plus moelleuse. Le Bulot se mariera à la perfection avec une bonne mayonnaise faite maison !
Ce joli petit coquillage arrondi et nervuré avec sa noix blanche et son corail régalera vos papilles avec ses nombreuses recettes (avec des spaghettis, en persillades…).
Nos coques sont élevées sur l’archipel de Chausey.
Disponible de Septembre à Avril.
La belon de Cancale par excellence. De forme arrondie à la chair ferme, elle est élevée sur les côtes bretonnes. Elle se consomme les mois en « R », dégustée aussi bien crue que chaude, elle a un goût unique et particulier de noisette.
Disponible de Septembre à Avril.
Élevées sur nos côtes normandes de manière traditionnelle. Nous vous avons sélectionné une moule de qualité grâce à son homologation STG (spécialité traditionnelle garantie) afin que vous puissiez déguster de VRAIES et bonnes moules de bouchot bien charnues. La moule est LE produit phare de l’été à déguster sans modération de juin à janvier !
Elevée sur les côtes normandes mais aussi bretonnes, la palourde se cultive dans le sable.
Pêchée à la drague sur la côte Ouest du cotentin, vous serez sous son charme par son goût, sa saveur fruitée et son odeur. À déguster crue ou farcie de septembre à mai elle agrémentera tous vos plateaux de fruits de mer accompagnée d’un petit verre !!!
Disponible de Septembre à Avril.
